1880 Panayioti Kastrisios „FAVAS“ kehrte nach Kythera von Smyrna und im Haus der Familie in Mitata siedelt. Im Laufe der Jahre erweiterte er es mit dem Zusatz von einem Cafe und einer Ölpresse. Fava der Ölpresse wurde vollständig restauriert und todαy bleibt ein außergewöhnliches Beispiel des Oliven Verfahren vor der Einführung von Maschinen. Das Haus bietet einen Einblick in ein einzigartiges und authentisches Beispiel für das Dorfleben, wie es vor 100 Jahren war. Unter dem weitläufigen Weinstock im Hof des Café kann der Besucher langjährige Aromen und traditionellen Schätze der Insel zu bieten hat zu genießen.
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